세종시, 소규모 어린이집 영양팀 직원 체험관에서 상시 근무

어린이급식지원센터 영양팀, 영양 교육․관리 진행

세종특별자치시 어린이급식관리지원센터(센터장 유경혜)가 읍면지역의 소규모 어린이급식시설의 효율적인 관리를 위해 3일부터 연서면에 있는 `튼튼쑥쑥 새싹 놀이터`에 영양팀을 상주하여 운영한다.

▲ 세종시 어린이급식관리지원센터 체험관의 `소규모 주방´에서 소규모 어린이급식소 원장 대상 집합교육 `Fresh 급식 Show`를 진행한다.

▲ 세종시 어린이급식관리지원센터 체험관의 `오감놀이터´에서 어린이들의 영양교육과 Cooking Class, 학부모 및 교사 대상 집합교육이 진행된다.

세종시는 소규모 어린이집이 증가에 맞추어 센터 사업비를 증액하고 인원을 증원하여, 영양팀 직원 2명이 체험관에서 상시 근무할 수 있게 했다.

체험관에서는 관내 등록시설 어린이들의 영양교육과 소규모 어린이급식소 원장을 대상으로 한 어린이 영양관리, 조리시설 위생관리 등에 관한 교육을 실시한다.

또한 조리종사자와 학부모가 직접 참여하여 어린이를 위한 음식을 준비하는 방법과 영양적이고 위생적인 음식 만들기를 체험하도록 할 예정이다.

유경혜 센터장은 “체험관에서 다양한 영양․위생 체험활동과 교육을 실시함으로써 세종시의 모든 원아들이 안전하고 건강한 급식을 먹을 수 있도록 노력하겠다.”고 말했다.

세종시 어린이급식관리지원센터는 2013년 12월에 개소하여 영양사가 배치되지 않은 소규모 어린이집과 청소년시설 179개소(2016년 5월말 현재)에 대하여 영양성분 균형을 맞춘 식단제안 등 위생과 영양관리를 지원하고 있다.

최 대열 기자